PRODUCTION
KEYSTONE/Gaetan Bally
Matières premières
Avoine
L’avoine pousse à merveille sous nos latitudes. Nous cultivons pour Gutsch des variétés résistantes, adaptées à l’agriculture biologique. Pour la culture de notre avoine, nous misons sur des relations de longue date, fondées sur la confiance et le partenariat. Les exploitations agricoles qui cultivent notre avoine sont membres de notre coopérative et ont leur mot à dire. Gutsch leur appartient tout autant qu’aux personnes qui servent Gutsch.
Huile de tournesol
La boisson à l’avoine Gutsch, pauvre en matières grasses, est enrichie en huile de tournesol. Dans son usine de Horn, dans le canton de Thurgovie, Sabo transforme des graines de tournesol high oleic suisses issues de l’agriculture biologique en une huile alimentaire de grande qualité.
Production
Moulin Steiner
Après la récolte, notre avoine est acheminée vers le moulin Steiner à Zollbrück, dans l’Emmental, le seul moulin entièrement biologique de Suisse. Là-bas, elle est nettoyée, séchée et mise en sacs.
KEYSTONE/Gaetan Bally
Soyana
Soyana, à Schlieren, fabrique Gutsch selon notre propre recette. Depuis des décennies, Soyana s’engage pour une production de haute qualité d’aliments d’origine végétale en Suisse et est également membre fondateur de la coopérative Gutsch.
KEYSTONE/Christian Beutler