Herstellung
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Rohstoffe
Hafer
Hafer gedeiht in unseren Breitengraden vorzüglich. Wir bauen für Gutsch resistente Sorten an, die für die biologische Bewirtschaftung geeignet sind. Für den Anbau unseres Hafers setzen wir auf langjährige, vertrauensvolle und partnerschaftliche Beziehungen. Die Höfe, die unseren Hafer anbauen, sind Mitglieder unserer Genossenschaft und haben ein Mitspracherecht. Gutsch gehört ihnen genauso wie allen, die Gutsch servieren.
Sonnenblumenöl
Der ansonsten fettarme Gutsch Haferdrink wird mit Sonnenblumenöl angereichert. Sabo verarbeitet dafür in seinem Werk in Horn im Kanton Thurgau biologisch angebaute Schweizer Sonnenblumenkerne der Sorte High Oleic zu einem hochwertigen Speiseöl.
Produktion
Steiner Mühle
Nach der Ernte wird unser Hafer zur Steiner Mühle in Zollbrück im Emmental gebracht – der einzigen rein biologischen Mühle der Schweiz. Dort wird er gereinigt, gedarrt und in Säcke verpackt.
KEYSTONE/Gaetan Bally
Soyana
Soyana in Schlieren stellt Gutsch nach unserer eigenen Rezeptur her. Soyana steht seit Jahrzehnten für eine hochwertige Produktion pflanzlicher Lebensmittel in der Schweiz und ist ebenfalls Gründungsmitglied der Gutsch Genossenschaft.
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