Haferdrink
Hafer
Hafer gedeiht in unseren Breitengraden vorzüglich. Wir bauen für Gutsch resistente Sorten an, die für die biologische Bewirtschaftung geeignet sind. Verarbeitet wird der Hafer in der Steiner Mühle in Zollbrück. Hafer ist von Natur aus glutenfrei, allerdings die Verarbeitung nicht, weshalb auch Gutsch nicht als glutenfrei ausgelobt werden kann.
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Sonnenblumenöl
Beim Sonnenblumenöl setzen wir auf die Sorte High Oleic, welche ebenso wie der Hafer in Bio-Qualität in der Schweiz angebaut wird. Durch die Pressung einer speziellen Gattung Schweizer Sonnenblumen-Samen gewinnt Sabo dieses Öl mit einem hohen Anteil an einfach ungesättigter Fettsäure (Ölsäure). Es lässt sich gut erhitzen, was insbesondere für das Aufschäumen wichtig ist.
Rezeptur
10% Bio-Hafer und 3.3% Bio-Sonnenblumenöl High Oleic aus der Schweiz. 0.5% Salz und 1.2% Rotalgen sowie Wasser aus Schlieren. That’s it - das ist Gutsch. Keine chemischen Zusätze, kein Schabernack.
Preis
Als Genossenschaft ist es unser Ziel, unseren Mitgliedern ein qualitativ hochwertiges Produkt zu einem fairen Preis anzubieten. Preistransparenz ist uns dabei genauso wichtig wie die Transparenz der Rezeptur. Der Preis für die Endkunden, der zwischen CHF 3.70 und CHF 4.00 liegt, setzt sich wie folgt zusammen:
KEYSTONE/Christian Beutler
Tipps & Tricks
KEYSTONE/Christian Beutler